正宗卤煮火烧

这里培训中国正宗卤煮火烧 秘制配方全教

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卤煮火烧是北京传统特色小吃之一，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的食物价格昂贵，所以人们就用猪头肉下水代替，真正的高手出自民间，经过那么一煮，卤煮火烧的美味就被越传越广，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加上蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火煮的火烧，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。  

名食园卤煮火烧所需的原材料多、调料样式繁杂。卤煮火烧里面的猪肺、猪肠等含有丰富的蛋白质和其他人体所需的微量元素，经常吃的话，可以强健脾胃，进补虚损。又到了天气凉爽的秋天，吃货们在经过苦夏的煎熬之后，又可以大快朵颐了。如果您想学习技术想开一家餐饮店小吃店欢迎您来到新乡名食园美食餐饮；卤煮火烧大家都知道是北京的传统小吃地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的，欢迎来公司进行考察以及学习!期待与您的合作!当然去过北京的人几乎也会爱上这道老北京传统小吃卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮吃完卤煮通常把汤也喝掉，口味可调，根据个人口感，有小肠卤煮也有大肠卤煮，非常受欢迎的老北京小吃，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁。  

名食园卤煮火烧项目核心内容：小肠等原材料的处理方法、卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法。  

培训内容：1.火烧的制作方法-和面技巧-烙制方法-火候控制。2.卤煮原材料的选择，卤煮的加工过程。3.各种调料汁的制作地方小吃不仅在消费者中受追捧，在创业经营选择者中也是很受欢迎，地方小吃本身就有很响的名声，可以说是自带宣传，当然要对得起它的名声，经营者还是要做出地道的味道，这样才能打动消费者。  

名食园全心全意为您提供良好的服务，在培训中着重学员的实际操作，教学过程以学员动手实际操作为主，确保学员足够的操作机会，了解全套相关制作流程。同时从选材的调配亲自动手，配制配料都有详细的配方记录，让你做出满意的作品。产品的制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，同时我们不限制你的学习时间，随到随学，学会为止。不存在技术方面的遗漏问题。  

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