正宗火焰醉鱼

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火焰鱼是一款特色名吃，吃法新颖，口味独特，俗有鱼不醉人人自醉之称。“火焰鱼”抢眼的地方就是在菜品之上熊熊燃烧的“火焰”：酒洒在锅盖上并点燃，上下同时加热，能让食材受热均匀，使各种食材的味道深入鱼肉之中。菜品上桌，只见锅边一圈红色火焰，锅内飘出阵阵酒香、蒜香、肉香，视觉味觉双重冲击，让人垂涎三尺，食欲大增。待火焰熄灭、掀开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来，美食美味，欲罢不能。

名食园火焰鱼是非常有特色的一种鱼的新吃法。火焰鱼采用酒火烹烧鱼鲜工艺，自制了不同种类的火焰锅，具有越煮越鲜、越煮越回味绵长的独特品质。精选的天然活鲜鱼，加入适量药材和独特腌制，用焖锅、涮锅的，配合巧妙的酒火提鲜烹烧，将鲜鱼本身的营养价值和口味结合，让你开启味觉的视觉的双重。菜品上桌，只见锅边一圈红色火焰，锅内飘出阵阵酒香、蒜香、，视觉味觉双重冲击，让人垂涎三尺，食欲大。待火焰熄灭、锅盖，浓郁的香气扑鼻而来，香气浓郁，十分诱人。火焰鱼的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，不饱和脂肪含.一条缩骨鱼，五斤八两，不一会，就宰杀干净，用油稍微煎香后便与众食材一起被摆上桌来。

火焰鱼培训内容1、制作火焰鱼所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、鱼的选择、处理、切制、保存等；3、学习火焰鱼的核心调料制作、存放要求等；4、鱼下锅的、炒制手法及注意事项；5、制作火焰鱼火候及问题出现的紧急处理；6、制作火焰鱼时火焰的控制及安全知识讲解；

名食园的火焰鱼的味道非常好，鱼肉入味，软得来又有鱼肉本身的紧实。鱼肉是类似干锅的做法。已经熟了的鱼肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。名食园本着要做就做得*好，学员学得满意，来了让你先品尝再学习，品尝满意了再交费。一切满意后，再签合同学习。

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