正宗牛杂火锅
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在川渝地区一带,喜欢吃牛杂的比较多,川渝地区的厨师们就做出了很多牛杂的美味佳肴。在这个物质不断丰富的时代,谁抓住了人们的胃,谁就能赢得无尽的机会。牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进,在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。牛杂火锅的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、萝卜,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。而正宗牛杂火锅培训,要想掌握到正宗口味的朋友,可以来名食园学正宗技术及配方,这里的牛杂火锅以其实力味道口碑远传。
名食园牛杂火锅味道独特浓香,适合不同人群的不同选择,满满一锅牛杂煲,不仅味道独特,还让您过足牛杂瘾,吃完了牛杂还可以下配菜,三五个朋友聚会一边吃着味道鲜美的牛杂,还可以一边涮着菜吃,好吃又实惠。火锅的味道关键在于汤底,而牛杂火锅的汤底自然要用到牛骨汤。名食园秘制汤底用十一种药材搭配新鲜牛统骨慢火熬制两小时,香甜浓郁。名食园开发的正宗牛杂火锅遵循从群众中来而到群众去的原理。时刻关注着人们的口味变化,及时更新秘制手法。
培训内容:
1、各种牛杂的识别与采购
2、牛杂的清洗与祛腥
3、牛杂火锅各种材料的识别与作用
4、牛杂火锅汤底的制作
5、牛杂火锅秘制酱料制作
6、牛杂火锅成品处理
7、牛杂保存处理
8、牛杂火锅开店经营策划指导
9、牛杂火锅设备和材料的采购与识别
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项目优势:
1、全年无淡季-夏天邀亲朋好友一边吃牛杂火锅,一边喝着啤酒,不仅可以过足牛杂瘾,还可以一解夏日之暑,亲还不上火哦,冬天围着火锅炉吃着牛杂火锅驱寒暖胃,从年头做到年尾,全年火爆,聚人气,聚财气。
2、市场空前广大-牛杂火锅现在开的并不多,但家家生意火爆,竞争少,市场大,再加上广东人吃牛杂的那股热衷劲,让您生意红红火火,不怕没顾客,就怕顾客接待不过来。
3、三合一盈利模式-开店经营牛杂火锅不仅可以卖牛杂火锅,还可以搭配着配菜和酒水去经营,多种盈利模式,让您赚个不停。
培训方式:
随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!
名食园特色火锅培训内容:
正宗红焖羊肉全套 重庆火锅 鸳鸯火锅 香辣虾火锅 火锅涮羊肉 铜锅涮羊肉 四川麻辣火锅 啤酒鸭火锅 滋补鸭火锅 兔肉火锅 十元小火锅 时尚小火锅 火锅鸭 火锅鸡 重庆鸡公煲 羊蝎子火锅 麻辣火锅 片片鱼火锅 海鲜火锅 小肥羊火锅 肥牛火锅 美味涮牛肚 老北京涮羊肉 铁锅柴鸡火锅 麻辣香锅 (麻酱、蒜泥、香辣、韭花、腐乳、香葱、香菜、花生碎等)
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