正宗潼关肉夹馍
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老潼关肉夹馍*具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,*大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣”。
潼关肉夹馍较近几年风靡市场,是个很不错的商机。从西少爷开始卖红这个小吃后,很多人就跟风而上,却也是赚了不少钱,因为确实市场对这个潼关肉夹馍的认可度很高。并且也从未有过这种口感的小吃。外皮酥脆,咬一口掉满渣,饼类层次分明。口感绵软。夹着腊汁肉以后更是香到让人流口水。让我们来学习一下潼关肉夹馍制作过程。
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食材用料:五花肉,面粉,老汤,大葱,姜,香叶,丁香,八角,花椒,桂皮,草果,老抽,酱油,冰糖,料酒,潼关肉夹馍制作培训盐,酵母等。
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